餐桌笔记

牛仔毕业了，考了第一名。

约了那些乖孩子去四方喝清酒。然后就开始去成都。

7天川藏，从拉萨后与团队分，他们走青藏，我去了日喀则，这一路一发不可收拾到了樟木，然后过友谊桥，奔了尼泊尔。

在加德满都和晶结伴过贫穷又优美的生活，抽苹果味道的水烟。

回来又喝孔妈的生日酒，一眨眼，又启程，来到chicago。

每晚都是一大家子吃饭，每晚我都喝点红酒，亲人们有的喝，有的不喝。

独自去了一次downtown，走了5个小时，Chicago是一座用房子讲故事的城市。

还在倒时差，逻辑很乱。却定下了好多的计划：亚东-雍布拉康，阿姆斯特丹，西西里，smoke mountain。

跟dido说我要从牙齿缝里省机票钱。她说飞阿姆斯特丹有1元票，我小激动了一下，她续说：从巴黎飞。

相对于晶，我认为自己奢侈得腐朽，伊3万元要在外花一年，新疆西藏尼泊尔印度斯里兰卡……

相对于美国人民，我又感觉自己过的是简朴生活。他们总是有两只大冰箱，买大量食物，不等过期就扔掉。

鸡蛋可以做很多种菜，而做番茄鸡蛋汤，我习惯用2-3个蛋，而美国人民是用18个蛋，只取3个蛋黄和所有蛋白。

这是我生命中无法想象的事件。

鸡蛋，最喜欢的吃法是白煮，然后剥壳蘸黑胡椒和盐。

今天他12岁了。

一贯的阴天，一贯的作业多。12年记忆犹新。

他快乐么？来这个世界，经历这种浪费生命的教育，我们陪着他，做这种体制的帮凶。

那种白痴作业，为什么要做那么多作业，才能成为中国成年人？

一个老师对自己的教学有信心，就不会发放大量功课。

他的要求已经很低了，他说我想吃火爆肥肠。

做给他吃了，还是不能改变今天他的命运，但是至少，我希望我能找到突破口，让他快乐让我们快乐的方式。

学真正令到他人生行阔路的东西。

这很重要。

没有故乡，甚至故乡的云。

百年前的后生赚到荣华富贵，总是回乡，修大的house和祠堂。

现在的后生仔则不，他们在城里挣的每一分每一毫都花在城里，他们不回去，或者说回不去了。

所以田园荒芜，他们也没有故乡。

谁都没有赢。

我们曾经在塔吊林立里憧憬，新生活和参与房地产而赚到的下半生。

后来，当你每天穿越少数人昧着良心修建的密集的集中营，发现这是一场美梦破灭的自我挑衅。

后悔来不及，百年飘摇。其实，我们不用去砸难旧世界来建立新世界，无线网络同样可以在古堡里使用。

这是我能够感觉生于这个年代最大的悲哀。（其实我也在这集中营里写字，享受片刻阳光和人造宁静）

比如，豇豆，漂亮的蔬菜，一定不要吃软，略略撒海盐炝肉末。

食物的脆性，也算是合了一些不屈服的态度，不要那么容易就用热力去改变它。

比如法网，就是不用鹰眼，费德勒还是必须在古旧的红土上获胜，才能叫全满贯。

离岸看得慢，看到玛莎两姊妹去弃船上淘到瓷片，然后去古董店卖，她们要3英镑。

越位算不算是讲巴西的救赎？这一点上又看到自己的虚伪，实在不喜欢贫穷的生活，或者说受不了贫穷而脏乱的生活。

青木瓜那种贫穷优美的故事又可以接受。

40后最大变化，是总是梦到身边的亲人和朋友，每次一人，绵长清晰，绝不像以前要把她们和明星混为一起。

第一台其实是在成都喝的。这一次的成都不胜酒力，而且忘记了吃食物。

那个餐厅的名字叫鹦鹉。很平淡的米纸虾卷。

然后我开始生病。第二天在锦里星巴克完全感觉丧失意志，看着两个女孩子穿咔叽布短裤，其中一个反穿了外套，很有味。

整一天困在成都，直到8点才上高速。锦江的晚宴是一场折磨，幸好有高非的比萨。

去了那么多次成都，这一次有些水土不服。

第二台是在晓家，王老公一句走下坡路了，算是正式拉开序幕。

这两天在喝酒与喝酒的间隙，还是在想下坡路的问题，这一路总有小佯，但是一旦解决不就总是小圆满？

我要谢谢每一位，在我生命的山坡不远处，关注，对答如流。

最近听到一个新名词，裁空人头。外企叫嚷裁员，总监们想出的办法是先前报了要扩编，就裁还没招的那些人吧。

昨晚的华丽上班族好长，布景干净灯光华丽，除了张和郑，那几人的舞台功底没得说。电影电视和话剧真的是太不同。

根本是没有深刻做过上班族的人，何以可以抽离一些东西出来，有些表面了。嘿嘿。

不过，在自家门口看剧，还真方便，以后没事就都去凑凑热闹。又近又好停车。赞！

今天还收到哈根达斯的蛋糕，真是奢华啊。牛仔很创意地用蜡烛摆了40，我要垮了。

我想还是要去买关于澳门的未命名章节。

或许是为了512，又翻出华西印象来读，指着那张照片，1933以前的叠溪，那个英俊的美国人那爱德拍下的地震前小镇。我们后来去，都只能看到高峡出平湖的堰塞湖——著名的叠溪海子，那水下沉睡了一个小镇。

那爱德最后那张照片，在川大的庭院，开满菊花的院子，一张清秀的面孔，不知何故却钟爱打猎。

这周又听bach的大无，rostropovich的版本。其实我翻来覆去也只有这个版本。

听的时候我用小胖，同时用时速6公里多的速度快走，3公里，30分钟，还有力气，就去游1000米。

村上的跑步，最可贵他谈跑步和写作，作家应该过健康的生活，对毒素要揭露，但不要沉迷，就是要免疫。

男同的电影，炽爱，我认为最好。把一对男同刻骨铭心的爱放进一个普通亲密的朋友圈里。

生前一周，得到一只限量版江南布衣羊皮钱夹，一张林奕华华丽的票。

丽江banyantree不去了，吴哥也停飞，单位上不停地有团出，我很清楚我走不了了。

做豆子沙拉时，豆子压了40分钟用迷迭香和香叶，很难看，加了芒果和虾仁还是难看，为了形式感，煮了白煮蛋切片，铺在上面。

做菜可以形式感，过生就不用了，几台酒是一定要喝的，以后的日子，没有大的出入，就是这些人了，在彼此的生命里行走，关怀，偶尔灌醉对方。

最快的快餐是做粥，泰米打碎，压40分钟，起锅加猪肝青菜，虾仁元贝青菜，皮蛋瘦肉，韭菜猪红——所有你能想到的组合。

快而不怠慢自己。

牛仔买的漂泊者萧红，我拿来翻，作者很用心，把她的文字和相关人员的通信研究了个透。

喜欢前半段，讲他们的穷日子，住在旅馆，想偷人家的牛奶和面包。后来重庆和香港，就有些潦草，是史料不够还是很多事情不好摆出来讲？

呼兰河传严格说不是小说，是铺排的史诗。

开始看离岸，一开始就很吸引，那种不急不缓优质的叙事手法。舍不得立马看完，想不急不缓地看。

看了那么多沙漠电影，现在的top1是阿拉伯劳伦斯，多长的片子，断断续续花了我一个白天。

劳伦斯严格说不是gentleman，他不苛刻，对什么都说还不错，所以后来军服被烧披了袍子，就完全感觉活在了阿拉伯世界。

里面最经典的应该是关于大炮，第一，大炮不能转向，阿卡巴的大炮是对着海的，所以我们从背后去就可以攻城；第二，对一个殖民地的支持底线是不能给大炮，给了就等于宣布它独立。

还有一部渺渺，近年自蓝色大门来最好的台湾青春文艺片。

讲女孩子做蛋糕，男孩子租老房子开二手唱片店。结果兜兜转转，爱来爱去。

陈绮贞的旅行的意义做主题曲。电影和歌都干净。屈中恒只有几个镜头，还是很抢镜。

周末晚上几个朋友去了江北城那头一个回水湾里摇晃的船上吃鲢鱼和龙丁。

很小的渔船，挂着腊鱼和洗好的衣服。我们开玩笑说这是避风塘，它离那个光怪陆离的大剧院只有不到一公里。

还有一个小小的寺。做在这里喝酒吃菜看新建好的朝天门大桥，还有繁忙的出港离港飞机。

来这里好象有很多事情都可以做。

这几天有朋友来，都要喝瓶酒，都要做豇豆吃。

这道菜最简单，豇豆3寸长，冷油蒜片酱油统统下，中火盖了盖。

焖2-3分钟即可。我是多钟意这样有些生脆的蔬菜呀。

很久没有吃宵夜，宵夜时分都不是在吃菜了，志在喝酒和说废话。

这一台宵夜言简意赅，很是简单舒服，适量的啤酒适量的菜。

回来后做梦，梦到跟毛毛去买米酒喝，精美的青花罐，102元一罐，我说这么贵还是值得哈。

这周无意买到书屋，因为有刘再复和高行健的对话录。

高行健导的八月雪在马赛演。讲慧能，讲禅。

我是赞同他的一些说法的。在网上看到阿城谈侯孝贤，感觉文字出奇地阿城，特地打印出来阅读。

阿城说他看童年往事的感觉，还有讲和丹青一起看风柜来的人和恋恋风尘。

他的很多说法我也赞同。我想自己是骨子里受了棋王影响的人。

这一世都脱不了归原点的宿命。

这周匆忙，还是喝了一次草本茶。多加了决明子。

是我邀她的，要她来我家喝茶，那天都没怎么吃中午饭，我外卖了寿司。

她那么能干，粗砺又好性情，遭家变。

我的角度是听者和劝导者，到后来感觉无力，劝慰自相矛盾。

最后，我希望她无论如何，站稳自己。有什么是可以令到一个人倒下？

如果哪天我无法承受一切外力，就躲起来看电影。

宁静的混乱，是我最喜欢的电影风格。鳏夫的长椅子，遛狗的女人，邀约吃pasta的老人，咖啡馆，还有和所有人的抱拥。那场突兀的激情戏。

里面他不停地在脑海里梳理：我曾经住过的房子，我不愿面对的场景，我飞过的航空公司，我害怕的事情。

我想，我不愿再去喝美式，心里慌得厉害，慌到厌世。

周三突然停电，我毫不犹豫收了包去住酒店，也许是因为有些厌的情绪，想换个空间。

days的空间很逼仄，严重问题的标间，表面上很明亮豪华的样子。

我还是办了卡，准备在这里游泳。

生菜酸辣汤是因为那天游完泳后去巧味面吃小面，他们把生菜剪成小节，泡在酸辣的面汤里，很好吃。

所以今晚就克隆了一下，只是没有面，我仿了本帮菜，加了白胡椒和生粉，还有配银鳕鱼的柠檬，也顺便挤了一点进去。

海滩本来是什么样子，土福湾的渔村，就是那个样子，可是，很快，就会没有了。

稍纵即逝。我们更多看到包装过的海滩，或者现代文明扫荡过的海滩。

le spa，名声很响，那90分钟很安静。而BA论坛名声更响,那2小时，蚂蚁都不让飞过。

海滩关闭。还好我喝了铂尔曼的红酒，for free。

早上跟胡玮点了两个套餐吃，比自助餐便宜从容。这是最长的早餐记忆，她跟我说吉本的厨房，和林少华早年的译本，多少柔情多少泪。

很高的空间，汤碗一样大的咖啡杯，我们喝颜色好看的水果。

表面大家无事地笑闹吃饭，其实是被困的，这两个小时蚂蚁都不能过。

还有，烦了这样飞，飞行不会给人好情绪。

这一周还有陈嬢嬢做的衣服。她为我做的衣，没有穿新衣的尴尬，完全就是我的，我的社交皮肤。

浑然一体。

那天下雨，正好婷婷生日。

我们在毛毛家见面。又见到敏哥，就是那个很像夏韶声的敏哥。

跟好多同学重新联络，那种喜悦相互传染，各自都过得不错。我们多年前是不是想过，我们会这样生活？

在遂宁的夜里失踪2小时，每个人都有想象的权利和空间。我不解释，不过是避开喧闹，在陌生之地把过去现在和将来串起来看，我的，胡阳的，还有所有我身边的人的。

形式和内容，跟后来和婷婷午夜里去吃面，开了房间门，高处看这个城市，一样的，这个在一起的时空和上一个在一起的时空，是一样的。

4点时毛毛给我电话，我梦到一个瑰丽机器在地毯上绽放成八瓣。不停地抖动，其实是手机震动声音。

那个时候的我和毛毛，不在一个时空，但是还是一样。

最后，我问牛仔遂宁有什么好吃，他说反正那碗面还想再吃。

跳过一周，原因很祥。

春天可以这样，大晴接连绵的雨。

吃了两次蕉园，一次菩提素。品质没有变化，一如既往地平淡，真的没有什么是可以在这个春天秀出来的么？

弄了一个很有意思的烧烤炉，直接放火上，周围一圈加水，烤五花肉，裹大酱生菜。这是我心中理想的烧烤，没有明火炙烤，但是有高温，另外有水蒸气锦上添花地让肉质更嫩。

喜欢《水中生活》，荒诞、有些神经质的平淡，我们从来没有见过水里的科研是这样做的。最后那个很像西耶那的石梯红毯，有些作。

韩国拍的《厨房》，韩国电影总是这样，干净明亮又有些扭捏，比如料理台挖洞中间一棵树穿出来之类。因为讲到一些做菜，所以，还是喜欢。

如果要我在《世界中心呼唤爱》和《花与爱丽丝》中选择，我选前者。

总共用掉9h，写完那个本子，写完发现字数有多。这件事做得有些小挣扎，喜欢海，喜欢广播剧，但是到底又有条件和要求，过程略微有了不畅。

但是更加证明一点，要写才能写。

这段时间最大收获是学会如何选毛笔和包养毛笔。

最喜欢做的事是呆在家里一整天。

最担心的是我的韭菜长不好。

韭菜长不好，只有吃香菜，永辉有永远卖不完的鸡蛋皮蛋，皮蛋煎油加滚水，起锅加香菜。